20/10/22-Jugeals
La noix du Périgord n’est pas réservée … au Périgord. L’AOC déborde sur les terres de Corrèze avec la Marbot ou la Corne, des variétés qui se plaisent bien dans le département. Si on est loin de noyeraies du 19e siècle, une petite économie continue de se développer atour de ce fruit. La Marbot, c’est la plus précoce. Elle se récolte dès la mi-septembre et se consomme idéalement fraîche. Elle bénéficie de l’AOC Noix du Périgord dans le Sarldais (Dordogne) mais également du côté de Saillac en Corrèze dont elle apprécie la chaleur et la lumière.
L’association des Amis du Causse en Corrèze veut sauver les « chabanas ». C’est ainsi que l’on appelle dans cette partie de la Corrèze les cabanes de pierres sèches bâties autrefois par les paysans eux-mêmes pour servir d’abri. Il en reste de moins en moins.